カフェの集客を倍増させる3つのテクニック

三菱UFJリサーチ&コンサルティングの発表によると、カフェ(喫茶店)の事業所数は、平成8年から26年にかけて67.7%も減少しています。[注1]
この減少は個人経営の店舗に顕著にみられており、法人は横ばいなのに対して、個人経営の店舗は60%も減少しています。
しかし、個人経営はもちろん、法人経営のカフェも高いニーズを誇ります。
今回はカフェの集客を倍増させる3つのテクニックを紹介します。

[注1] 三菱UFJリサーチ&コンサルティング 喫茶店のデータを読み解く[pdf]

目次

  1. 1.SNSを活用して訴求をする
  2. 2.ホームページを作成してSNSと連動させる
  3. 3.ポイントカードなどを作成して来客を促す
  4. 集客には認知度向上とイメージ戦略が大切

1.SNSを活用して訴求をする

集客倍増を期待する際に、もっとも早くはじめられるのがSNSの活用です。
SNSにはいくつかの種類があり、それぞれでユーザーの傾向が異なります。

Twitter・Instagram・Facebookはユーザーの年齢が異なる傾向にある

日本国内で多くのユーザーを抱えているSNSが、Twitter、Instagram、Facebookの3つです。総務省が2018年に発表した「情報通信メディアの利用時間と情報行動に関する調査」によれば、それぞれの利用率は31%、25%、32%と高い値になっています。

総務省が発表した同調査によれば、この3つはユーザーの年齢が異なる傾向にあります。[注1]

  Twitter Instagram Facebook
10代 61.4% 30.7% 18.6%
20代 54.8% 45.2% 59.9%
30代 30.0% 45.2% 51.7%
40代 20.8% 16.0% 34.5%
50代 14.2% 12.3% 23.5%
60代 4.6% 1.3% 10.6%
全体 27.5% 20.5% 32.3%

全体をとおして利用者が多いのは、Facebookです。特に40代の利用者が目立ちます。
一方、10〜20代の若年層ではTwitterが多く利用されています。

Instagramは、おしゃれな雰囲気や美味しそうな商品などを、写真メインで告知したい場合にオススメで、10〜30代のユーザーが多くいます

いわゆる「インスタ映え」するような、フォトジェニックな写真を投稿することによって、自分のインスタにも写真を載せたい、と思ったユーザーの来店を促すこともできます。

Facebookは、文字数制限がないため、長文で発信をしたい場合などには最適です。

また、イベントの設定ができるので、カフェでイベントを企画しているのであればそれも活用してみるといいでしょう。

コミュニティを作成したい場合にも、Facebookでは複数の方法で作成が可能なので使ってみる価値はあります。

[注1] 情報通信メディアの利用時間と情報行動に関する調査[pdf]

ユーザーの印象に残るアカウント運用にはロゴが命

ユーザーの印象に残るアカウント運用にはロゴが命
TwitterやFacebookは特にですが、SNSでの集客を行う上で欠かせないのがフォロワーの数です。

さらにいえば、アクティブなフォロワー、つまりあなたの投稿をリツイートやシェアなどで拡散してくれるフォロワーの数が大切になってきます。

フォロワーを増やし、認知度を高めるためにも大事なのは、どれだけ印象に残る運営ができるか、です。

SNSで印象的な運営をするためには、アイコンを工夫する必要があり、初期設定のままなどというのは絶対にNGです。

タイムライン上で目を引く印象的なアイコンである必要がありますが、あなたのカフェに関係のないアイコンでは意味がありません。

そこで重要となるのは、優れたロゴを作成することです。
優れたロゴはブランドの象徴となり、知名度向上に役立ってくれます。

スターバックスコーヒーなどは、テレビCMを行わなくてもロゴがブランド化していますよね。

そのため、デザインに自信がないという場合などは専門の業者やデザイナーなどに作成を依頼するというのもひとつのやり方になります。

2.ホームページを作成してSNSと連動させる

カフェのホームページを作成するという方法も集客倍増に効果的です。

商品やサービス、雰囲気、アクセスマップなどを盛り込むのはもちろんのこと、人が訪れ、そこから来店につながるような魅力的なホームページを作成する必要があります。

また、オウンドメディアとして、ホームページ内部にカフェとしてのブログを盛り込むという方法もあります。


このオウンドメディアに関しては、

  • 自分で記事を書くという方法
  • 記事のテーマや方向性、またはタイトルだけ決め、記事の作成は外部に依頼する方法
  • 全てを外部に依頼する方法

と、大きく分けて3つに分けられます。

あなたが文章を書くのが得意なのかどうか、SEOに関する知識をどれだけ持っているのかなどを基準に、自分に合ったベストな方法を選択しましょう。

3.ポイントカードなどを作成して来客を促す

ポイントカードなどを作成して来客を促す

3つ目の方法は、ポイントカードや割引クーポンを発行するという方法です。

ポイントカードやクーポンは、一度来店した顧客をリピーターとして再来店を促すのに効果的です。

また、クーポンは、SNSなどの集客方法と組み合わせて配布することで、さらなる効果を生み出すことが可能です。

ポイントカードのデザインにも気を使う

全く同じ内容のポイントカードやクーポンでも、デザインがごちゃごちゃしていたり、逆に地味だったりすると、なかなか目につかない、手にとってもらえない可能性があるため、来店に結びつかない場合があります。

そこで、お店の雰囲気に合わせたデザインのものを作成することによって、お店とロゴとの統一感が生まれるため、記憶を掘り起こすことに繋がります。

また、お店のロゴを作成し、お店の看板や内装、カードやクーポンのデザインに盛り込むことによって、より連想が容易になります。

ロゴは、オリジナリティがあってお店の雰囲気と結びつけやすいものを作成する必要があります。もしもロゴが他の企業と酷似していたら、顧客の中で混同されてしまうからです。

集客には認知度向上とイメージ戦略が大切

集客を倍増させるためには、多くの人に知ってもらい、覚えてもらう必要があります。そして、そのためには店名などのテキストだけではなく、ロゴのようなオリジナリティのある視覚情報も効果的に使い、訴えかけることが非常に重要となっています。

そして、今回紹介した3つの方法で共通することは、お店のロゴをきちんと作成、活用することによって、それをしない場合の何倍もの宣伝効果が得られるということです。

もしもあなたが、カフェに今よりももっと人を呼び込みたいと考えるのであれば、お店の雰囲気にあったロゴを作成し、その効果が最大限になるように適切な手法で集客活動を進めていくことが大切です。

カフェの集客を倍増させる3つのテクニック

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長年の運営経験から生まれたオリジナルプランの中から、お客様の状況に応じてお選びいただくことが可能です。

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筆文字ロゴ
デザインプラン

  • 2案提案
  • 69,000
  • ご提案 約1週間後
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キャラクター
デザインプラン

  • 2案提案
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  • ご提案 約10営業日後
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